De populariteit van kant-en-klare groenten heeft ook nieuwe kansen gebracht op de markt voor voedselverpakkingen.
Veel voorkomende voorverpakte groenten zijn onder meer vacuümverpakkingen, op het lichaam gemonteerde verpakkingen, verpakkingen met gemodificeerde atmosfeer, blikverpakkingen, enz. Van het B-uiteinde tot het C-uiteinde hebben geprefabriceerde gerechten nieuwe eisen gesteld aan verpakkingen die rechtstreeks naar de gebruikers gericht zijn.
Geprefabriceerde gerechten kunnen grofweg worden onderverdeeld in drie soorten voedsel: klaar om te koken, klaar om te verwarmen en klaar om te eten. Gemak en gemak zijn het streven van gebruikers die kiezen voor kant-en-klare gerechten, evenals de verpakkingsvereisten voor kant-en-klare gerechten.
De innovatie van verpakkingen door geprefabriceerde groentemerkbedrijven is een beslissing die is genomen na een diepgaand inzicht in de consumentenbehoeften en pijnpunten in de markt. Bedrijven in geprefabriceerde groenten kunnen hun kernconcurrentievermogen alleen maar beter vergroten door uit te gaan van de ervaring van C-end-consumenten en voortdurend onderzoek te doen en te innoveren, en zich te onderscheiden op de markt van geprefabriceerde groenten in de grote golven. De verpakkingsinnovatie van geprefabriceerde groenten laat de volgende trends zien.
01 Diversificatie - Uitgebreide verpakkingsvernieuwing
De snelle ontwikkeling van geprefabriceerde groenten heeft hogere eisen aan verpakkingen gesteld en heeft ook de gediversifieerde ontwikkeling van de geprefabriceerde groenteverpakkingsindustrie gestimuleerd.
Verpakkingen maken de verwerking van kant-en-klare groenten gemakkelijker.
Sealed Air Packaging Company heeft de Simple Steps-technologie gelanceerd, die gebruik maakt van vacuümafdichtingstechnologie om ervoor te zorgen dat de frisse smaak en voedingswaarde van voedsel in de beste staat behouden blijven, waardoor de bereidingstijd, stoomverwarming, automatische uitlaattechnologie, handbediende anti-verbrandingspositie worden verkort en Gemakkelijk te openen prestaties, wat gemak voor de consument biedt. Deze verpakking kan direct in de magnetron worden gebruikt zonder dat de container hoeft te worden vervangen.
Verpakkingen optimaliseren de consumentenervaring.
Een bedrijf heeft een rechtlijnige, eenvoudig te openen flexibele verpakking op de markt gebracht die gemakkelijk te scheuren is zonder de structuur van het verpakkingsmateriaal te beschadigen. Zelfs nadat het bevroren was bij -18℃gedurende 24 uur heeft het nog steeds een uitstekende scheurweerstand in rechte lijn.
Door de verpakking zijn kant-en-klare gerechten nog lekkerder van kwaliteit.
De plastic container met hoge barrière van een bepaald bedrijf kan het verlies van geur uit de inhoud en de penetratie van externe zuurstofmoleculen beter voorkomen, de versheid ervan verbeteren, voedsel lekkerder maken en kan ook in een magnetron worden verwarmd.
Verpakkingen maken voorverpakte koelketenlogistiek milieuvriendelijker.
De nieuwe koelketen-isolatiebox, ontwikkeld door Vericool in de Verenigde Staten, is grotendeels gemaakt van composteerbare isolatiematerialen. Afgedankte isolatiedozen kunnen worden gerecycled en kunnen binnen 180 dagen of minder worden afgebroken.
Duurzame ontwikkeling van geprefabriceerde groenteverpakkingsmaterialen.
Meerdere bedrijven werken ook aan de ontwikkeling van duurzame verpakkingsmaterialen, zoals Boraine's volledig biologisch afbreekbare folie die wordt gebruikt voor voorverpakte schone groenten (fruit en groenten). Het natuurlijke ademende vermogen en de versheid van biologisch afbreekbare folie kunnen de versheid en houdbaarheid van groenten en fruit behouden, met voordelen zoals een hoge barrière en gemakkelijke opening. Het is ook gemakkelijk te recyclen en afbreekbaar en speelt een belangrijke rol bij het terugdringen van witte vervuiling en de bescherming van het milieu. De PP-folie uit één materiaal, die op hoge temperatuur kan worden gestoomd, kan ook worden gebruikt voor het verpakken van kant-en-klare, kant-en-klare groenten.
Composietfilms uit één materiaal zijn een van de belangrijke richtingen geworden voor duurzame ontwikkeling in de verpakkingsindustrie, omdat afzonderlijke materialen bevorderlijker zijn voor recycling en hergebruik.
02 Nieuwe kansen - op zoek naar doorbraken vanuit meerdere perspectieven
Momenteel zijn er nog steeds enkele gebreken in de verpakking van kant-en-klare groenten, zoals luchtlekkage bij vacuümverpakkingen, het breken van zakken tijdens het stomen en koken, en de noodzaak om het gemak van stomen en koken te verbeteren, die de consumentenervaring beïnvloeden. Bovendien zal langdurig transport de versheid van halffabrikaten verminderen, terwijl een grote hoeveelheid weggegooide verpakkingen tot witte vervuiling zal leiden. Vanuit het perspectief van de verpakkingsbehoeften en de aandacht van geprefabriceerde groentebedrijven zijn er in de toekomst drie grote kansen voor doorbraken op het gebied van geprefabriceerde groenteverpakkingen:
Eén daarvan is de doorbraak in de verpakkingstechnologie van voorverpakte groenten op kamertemperatuur: vanwege de hoge kosten van koelketenverpakkingstechnologie hopen steeds meer merkbedrijven samen te werken met verpakkingsbedrijven om voorverpakte groenten op kamertemperatuur te ontwikkelen;
De tweede is de doorbraak in de verpakkingstechnologie voor koken op hoge temperatuur, waardoor de prestaties en toepassingservaring van kookverpakkingen worden verbeterd;
De derde is de doorbraak in de vries- en gekoelde verpakkingstechnologie, die de milieubeschermingsproblemen van koelketenverpakkingen oplost.
03 Nieuwe vraag – innovatieve oplossingen voor pijnpunten
Verpakkingsinnovatie gaat niet alleen over veranderingen in vorm en oppervlak, maar ook over een reeks precieze ontwerppunten, van vraag tot ervaring. De verpakkingsinnovatie van geprefabriceerde groenten is niet alleen een simpele verandering in verpakkingsvorm, materiaal, drager, etc., maar ook inzicht in het publiek, scènes, behoeften en pijnpunten achter de oppervlakte. Door gebruik te maken van de differentiatie van productvormen, functionele en ervaringstevredenheid en veranderingen in toepassingsscenario's die door verpakkingsinnovatie worden veroorzaakt, is het mogelijk om mogelijkheden voor productsplijting te ontwikkelen.
Het innovatieve merk diepvries- en fastfood-kooktassen heeft bijvoorbeeld inzicht gekregen in de pijnpunten van jonge mensen in kantooromgevingen, zoals tijdgebrek, onvermogen om te koken en onwil om de afwas te doen. Ze richten zich op de magnetronvoedselscene en hebben op innovatieve wijze unieke, zelfdragende verpakkingen gelanceerd die door magnetrons kunnen worden verwarmd, waardoor innovatieve oplossingen voor gebruiksscenario's en behoeften van consumenten worden bereikt.
Volgens het Onderzoeksrapport uit 2022 over de ontwikkelingstrends van de Chinese geprefabriceerde groente-industrie heeft de marktomvang van geprefabriceerde groenten in 2021 345,9 miljard yuan bereikt, een stijging op jaarbasis van 19,8%, en zal naar verwachting tegen 2021 de 1 biljoen yuan overschrijden. 2026. Vanuit een langetermijnperspectief wordt verwacht dat het een omvang van meer dan 3 biljoen yuan zal bereiken. Als de toekomstige markt voor kant-en-klare groenten een volume heeft van 3 biljoen yuan per jaar, zal de resulterende marktvraag naar verpakkingszakken, dozen, huishoudfolies, etiketten, enz. de 100 miljard yuan overschrijden.
Geprefabriceerde gerechten zijn een onvermijdelijke trend in de ontwikkeling van de horeca en niemand kan hun populariteit tegenhouden. Voor de kunststofverpakkingsindustrie is er nog steeds veel ruimte voor de ontwikkeling van verpakkingsmaterialen voor geprefabriceerde schalen, onder de trend van onderverdeling in de categorie geprefabriceerde schalen. Dienovereenkomstig zal de industriële keten van geprefabriceerde plantaardige plastic verpakkingen ook nieuwe ontwikkelingsmogelijkheden inluiden.
Posttijd: 22 april 2023
