De afgelopen twee jaar zijn voorgekookte maaltijden, die naar verwachting een marktomvang van biljoenen zullen bereiken, erg populair. Als het gaat om voorgekookte maaltijden, is een onderwerp dat niet kan worden genegeerd: hoe de toeleveringsketen kan worden verbeterd om de opslag en het transport van gekoelde en diepgevroren voedsel te ondersteunen en de kosten te verlagen. Er zijn echter ook stemmen in de industrie die beweren dat het verpakken van stoom- en kookzakken de transformatie van de voorgekookte maaltijdenindustrie en de cateringindustrie kan blijven bevorderen en een normale manier van temperatuuropslag en transport van voedsel tot stand kan brengen, anders dan de bestaande producten. Dus, wat is de verpakking van het retortzakje? Hoe toe te passen in de voedselproductie?
Vanuit het perspectief van de grote markt versnellen momenteel steeds meer regio's en ondernemingen in China de lay-out van devoorgekookte maaltijdracecircuit, en de omvang van deze industrie mag dan een hoog groeipercentage behouden en zich blijven uitbreiden, maar tegelijkertijd zijn er ook veel opmerkingen over de smaak van devoorgekookte maaltijdis niet goed en de kostenprestaties zijn niet hoog. Aan de ene kant is de snelle ontwikkeling van de industrie en aan de andere kant de bereidheid van consumenten om te betalen niet al te groot. Is devoorgekookte maaltijdecht goed tegen de twee? We weten het antwoord nog niet, maar sommige onderzoeken wijzen erop dat de marktpenetratie vanvoorgekookte maaltijdin het post-epidemische tijdperk zal naar verwachting met een golf toenemen van 10% naar 15%, waaruit nog steeds blijkt dat mensen optimistisch zijn over dit traject.
Terwijl we blijven bij de opvallende tegenstrijdigheden waarmee de ontwikkeling van de geprefabriceerde voedselindustrie momenteel wordt geconfronteerd, is de industrie al begonnen met technologische innovatie en heeft zelfs een andere mogelijkheid voorgesteld voor de ontwikkeling van geprefabriceerde voedsel:retortzakje voedsel. De zogenaamderetortzakjeverpakking is een soort vacuümverpakkingszak, maar vergeleken met gewone vacuümverpakkingszakken is deretortzakjezijn grotendeels van gemaaktpolyesterfilm, polypropyleen filmEnaluminiumfolie, met verschillende materialen en meerlaagse structuur, waardoor deretortzakjehebben de kenmerken van hoge temperatuurbestendigheid, licht- en vochtbestendigheid.
Na gebruik van deretortzakje, de kwaliteit en de versheid van het voedsel hebben een belangrijke basis. Vervolgens moeten we de houdbaarheid van het voedsel verlengen door middel van sterilisatie. Dat wordt begrepenretortzakjevoedsel wordt meestal gesteriliseerd door een sterilisator op hoge temperatuur. Sterilisatie op hoge temperatuur kan pathogene bacteriën, bederfbacteriën en andere schadelijke stoffen beter doden, waardoor het voedsel lange tijd bij normale temperatuur kan worden bewaard. Wanneer het voedsel bij normale temperatuur kan worden opgeslagen en vervoerd, zullen de circulatiekosten relatief worden verlaagd, zal de verkoopradius van voedsel worden uitgebreid en zal de verkoopflexibiliteit groter zijn onder ideale omstandigheden; Voor consumenten, als devoorgekookte maaltijdkan bij kamertemperatuur worden bewaard, het zal ook de druk van de koelkast verminderen en het bewaren gemakkelijker maken.
Enige tijd geleden werd een nieuwe instantrijst gelanceerd door een bedrijfretortzakjetechnologie en onmiddellijke sterilisatie op ultrahoge temperatuur, zodat rijst bij kamertemperatuur kan worden bewaard en na verwarming in de magnetron kan worden gegeten. Op dezelfde manier, als sommige geprefabriceerde gerechten die momenteel gekoeld en ingevroren moeten worden, worden verpaktretortzakjeKunnen ze ook bij kamertemperatuur worden bewaard en net zo handig worden als instantnoedels en ander gemaksvoedsel? Toen we het halfafgewerkte curryvoedsel dat op kamertemperatuur kan worden verwarmd en gegeten in de schappen van de supermarkt zagen, en vernamen dat de sauszakjes of het voedsel verpakt in verschillende stoomzakken op grote schaal werden gebruikt op buitenlandse markten, hadden we eigenlijk enkele antwoorden.
Posttijd: 14 februari 2023
